アレルゲンフリー！”Tamaジェラート”のレシピ開発

学内の要望から、大学 福祉栄養学科 中谷ゼミでは
乳製品や卵アレルギーに対応したジェラートのレシピを開発しています。

豆乳と米粉、綿実油、砂糖でベースを作り、
これまでにほうじ茶や黒ゴマ、アサイー＆ベリーのフレーバーに仕上げました。

Tama Cafeで販売していますのでぜひお召し上がりください。

新フレーバー、チョコレート不使用の「ココアモカ」が登場しました！
トッピングは高校生と一緒に考えました。

製作に関わった中谷ゼミのメンバーです。

試食会も開催いたしました！

※食堂で販売終了している可能性もございます。