スパイスカレーの創作（高橋 佳代ゼミ）

高橋ゼミでは、植物のもつ「すごい力」について研究をしています。

スパイスカレーに使われるスパイスには、抗炎症、抗酸化、消化促進、肝機能改善等の作用を持つ成分がたくさん含まれています。

まずはそれぞれのスパイスの特徴や効能について学び、実際にスパイスからカレーを手づくり。
できあがったスパイスカレー食べると、めちゃくちゃ元気になりました！

香りや味の変化を楽しみながら、知識と体験を結びつけて学びます。

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